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Noix de rumsteack

Pavé de noix de rumsteack extra tendre conditionnement une pièce de 180g environ

5,40 €

(29,99 € / kg)

TTC
Quantité:

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Situé à l’arrière de l’animal, le rumsteak fait partie des morceaux les plus maigres du bœuf. C'est une viande à fibres courtes, à la fois goûteuse et tendre, que l’on peut décliner à l’infini : en brochettes, dans une fondue bourguignonne, en tranches fines, en pavés mais aussi en rôti. 

Son nom vient de l'anglais rump (croupe) et steak (tranche de grillade). 

Bœuf Label Rouge Blason Prestige élevé dans le Limousin

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Fiche technique

Appellation
France
Portion
1 personne
Poids
180g
Conditionnement
1 pièce
Race
Limousine
Date limite de consommation
3 jours

Préparation :

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des morceaux et du goût de chacun. Il vous faudra à peine 1 minute pour saisir des émincés, de 1 à 3 minutes pour une tranche et de 2 à 5 minutes pour un pavé, en les retournant à mi-cuisson.

Conservation :

A conserver entre 0 et + 4° C