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Entrecôte Label Rouge
Entrecôte extra tendre, conditionnement 1 pièce de 250g environ
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
7,98 €
(31,90 € / kg)
TTC
Size Chart
L'entrecôte fait partie des pièces les plus prisées par les amateurs de viande. Idéales bleues ou saignantes, elles se cuisent au barbecue, au feu de bois, au four ou à la poêle, selon leur épaisseur.
Le conseil du professionnel : Les sortir du réfrigérateur une heure avant de les cuire."
Bœuf Label Rouge Blason Prestige élevé dans le Limousin
| Mention Légale : Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie lors de la préparation de votre commande par le commerçant. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart. |
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Fiche technique
- Appellation
- France
- Portion
- 1 personne
- Poids
- 300g
- Conditionnement
- 1 pièce
- Race
- Limousine
- Date limite de consommation
- 3 jours
Préparation :
Faites chauffer un fond de matière grasse dans une poêle. Posez la viande dans la poêle lorsque celle-ci est bien chaude.
Temps de cuisson de l’entrecôte à la poêle :
2 minutes sur chaque face pour une cuisson bleue
3 minutes sur chaque face pour une cuisson saignante
5 minutes par face pour une cuisson à point
8 minutes par face pour une cuisson bien cuit
Allumez le barbecue environ 45 minutes avant le début de cuisson de l’entrecôte. Ainsi, vous obtenez de belles braises bien rouges. A l’aide d’une pince, pour ne jamais piquer la viande, déposez l’entrecôte sur la grille du barbecue.
Laissez cuire environ 5 minutes sur chaque face pour une cuisson saignante. Ajoutez 2 à 3 minutes sur chaque face pour une cuisson à point.
Conservation :
A conserver entre 0 et + 4° C
Entrecôte extra tendre, conditionnement 1 pièce de 250g environ
Boeuf fermier / Race Limousine / Blason Prestige/ Label Rouge / Maison Challier
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