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Carré d'Aurillac
4,80 €
TTC
Size Chart
Spécialité Auvergnate. Le Carré d’Aurillac est une véritable « surprise » gustative. Il allie le moelleux caractéristique d’une pâte molle au caractère des fromages persillés typiques de la région. Il sait se faire discret et remonter en puissance grâce à son affinage.
Texture : onctueuse, crémeuse, très fondante, une pâte liée, fine, peu collante.
Goût : un goût doux de Bleu en bouche. Légèrement salé.
Affinage : 15 à 25 jours en cave
Ingrédients: LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, enzyme coagulante
Valeurs nutritionnelles pour 100gr:
valeur énergétique (kJ): 1274
valeur énergétique (kcal): 307
matières grasses: 25g
- dont acides gras saturés: 18g
glucides: 1,5g
- dont sucres: 0,5g
protéines: 19g
sel: 2,3g
2032
Fiche technique
- Producteur
- LA FROMAGERIE DE SAINT-FLOUR Rue Léopold Chastang 15100 SAINT-FLOUR
- Origine France
- Oui
- Region du gout
- Oui
1,35 €
2,90 €
12,25 €
17,90 €
60,30 €
70,94 €
5,90 €